ケニア エンデベス農園 ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味はしっかり目のコクと葡萄っぽい酸味、やんわりと甘味と苦味。後味はやや苦味の乗ったコクが残る。温度が下がるとやや重めの赤ワインのようなニュアンスが追加され、苦味はやや引く。更に下がると少し酸味が強めになって、極僅かにナッツ感が追加される。全体的にややあっさり感が出てくる。

久々のケニア。そして珍しいナチュラル。フレンチローストなんだけど、いかにもナチュラルな味わいやケニアっぽい酸味はしっかり残ってる。久々に良い豆だわ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度、点滴法で。