コスタリカ ジャガーハニー メモその１３

南方郵便機さんで購入。シティーロースト。ってあるけどほぼフルシティーじゃないのかコレ。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした赤ワイン。
味はあっさり目のコクと、しっかりした苦味。ほんのり酸味と甘味。僅かにワイニーな感じもあり。後味は優しい苦味とほんのり甘味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いてくる。更に下がると苦味が更に引いて、少しチョコレート感が追加される。ワイニーな感じもそこそこ継続中。

一応、シティーローストってことで高めで淹れたけどアレよね。やっぱりフルシティだよなぁ……。苦味が全体的にきつい。もうちょい低い方が良さげ。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８９度、点滴法で。