インドネシア 大吟醸珈琲豆 マンデリン G1 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘い。
味は穏やかなコクとしっかり目の苦味とやんわり甘味。酸味はほとんど無し。後味はほんのり苦味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、落ち着いた苦味と甘味がメインになる。極僅かにアーシーな感じも加わる。更に下がると全体的に味わいが落ち着いてあっさり感が出てくる。

上品なマンデリン、でした。入門には最適だなぁ。慣れてる人にはちょっと物足りない感はありそうだけども。