エチオピア ゲイシャ パルプドナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわり甘酸っぱく、ほんのり花の香り。
味は穏やかなコクとややシトラスを感じる酸味とやんわりとした甘味。苦味は無し。後味はほんのりシトラス感が残る。温度が下がると僅かにナッツ感のある甘味が出てくる。更に下がると少し酸味が落ち着いて、甘味がふんわりと残る感じになる。

このくらいの温度だと、良い感じにゲイシャっぽい柑橘系の味わいが楽しめるかぁ。パナマのあの紅茶感までは出ないのがちと残念なのは、まあしょうが無い。次は今度こそパナマ ゲイシャかなぁ。