ブラジル トミオフクダ M19 メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやんわり優しいブラジル。
味はそこそこしっかり目のコクとほろ苦さ、やんわりくる酸味。甘味は少なめ。後味はナッツ感のある酸味がほんのり残る。温度が下がるとやや苦味が引いて酸味が少し強めになってくる。更に下がるとコクがやや強めになりナッツ感がでてくる。

あー、やっぱりこのくらい低めの温度だと苦手なブラジル感がほぼ無くなるな。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８５度で。