エルサルバドル マイ レイディ農園 パカス ウオッシュド メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味は穏やかなコクとちょっぴり渋みを伴った苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、優しい酸味がやや優勢になる。更に下がると苦味と渋みは大分無くなり、酸味も穏やかな感じになる。甘味も僅かに酸味に添える程度。極僅かにナッツ感がある。

前回買わなかったもの。ロス ポソスと比べるとチョコレート感が無くて、代わりに酸味のあるフルーティーな感じがちょい強調されてる感じ？ まあ、また色々条件を変えてのんでみないとわからんか。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８７度で。