グアテマラ ピーベリー メモその１

権蔵コーヒーさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ７・お湯の温度８５度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはほんのり香ばしく、ちょっぴり甘酸っぱい。
味はしっかり目のコクとじんわりとくる苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しフルーティーな甘酸っぱさが出てくる。更に下がるとあっさりとしたコクに変わり、苦味が復活する。

飲みやすいグアテマラ。ピーベリー感ってのは今一つ判らん！ 同じロットのピーベリーとそうじゃ無いのを飲み比べないとね……。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８７度、点滴法で。