2019年8月21日水曜日

モカブレンド メモその2

ミルのメモリ8・お湯の温度86度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはほんのりブラジル。
味はあっさり目のコクと、仄かに酸味と苦味。甘味は余り無し。90度の時と比べればマシだけど、やっぱり苦手なタイプの味わい。

ということで、諦めました……。

0 件のコメント:

コメントを投稿

エルサルバドル ラス・ラデラス パカマラ ウォッシュド メモその5

ミルのクリック14・お湯の温度95℃・エアロプレス 10gで110cc抽出。invert法で20g/30秒-80g/30秒-攪拌/プレス/30秒-25g加湯。 香りはやや甘味が強めに香り、ほんのりとした酸のニュアンス有り。 味はややしっかり目のコクと穏やかな酸味、ほんのりとした甘...