タンザニア メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわり甘い焙煎臭、僅かにタンザニアっぽい香気。
味は穏やかなコクと苦味、ほんのり酸味。仄かに甘味。後味はやんわりと酸味と苦味が残る。温度が下がってもあまり味わいは変わらず。僅かに苦味が抑えめになる程度。更に下がると酸味がやや控えめになり、甘味が少しだけ出てくる。

もうちょい甘くなるかと思ったらあまり甘くなかった。ちょい高めの方がいいのかもしれない。
次はミルのメモリ８・水出しで。