ミルのメモリ8・お湯の温度84度・V60
2.3人前で2人分抽出。点滴法+1/3+2/3。
香りは僅かに甘い。
味は穏やかながらしっかり目のコク、やんわりとした苦味とほんのり酸味と甘味。後味は柔らかい苦味が残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになり、後味は甘味が強めになる。更に下がるとややあっさり目のコクに変わってくる。
ちょい、物足りなさがあるかなぁ? ちょい低めの温度で普通に淹れた方が良さげ。
次はミルのメモリ8・お湯の温度82度で。
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