コスタリカ コフィア ディベルサ農園 ゲイシャ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1人前で1人分抽出。攪拌法で。
香りはやや酸味が強め。
味はあっさり目で柔らかいコクと、優しい酸味と甘味。苦味は無し。極僅かに渋み。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに酸味が強くなる。更に下がると少しレモンティーっぽいニュアンスが出てくる。更に下がると香りに少し甘い感じが加わり、味は苦味が僅かに加わり、よりレモンティーっぽい感じになる。珈琲感はほぼ無し。

えらくあっさり傾向。基本的な味わいの傾向は同じだけど、インパクトにはやや欠ける。
次はドーナツドリッパーが手に入ればミルのメモリ４・お湯の温度９９度で。そうじゃなければミルのメモリ５・お湯の温度９９度で。