東ティモール ロビボ ソアレス メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度９３度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋ 2/3。
香りはやんわり甘い。
味はあっさり目のコクとほんのり苦味、やんわりとした酸味とナッツ感、僅かに甘味。後味は僅かに苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、フルーツ系の甘酸っぱさが出てくる。更に下がるとナッツ感が少し強めになってくる。

ちょっと温度が高かったかも。ちょい低めかな？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。