ミルのメモリ8・お湯の温度96度・V60
1.2人前で1人分抽出。
香りはやや酸味が強めの柑橘系。
味はサッパリ目で、やや渋みのある柑橘系の酸味とほんのり酸味、苦味は極僅か。後味は僅かな渋みのある柑橘系の酸がほんのり残る。温度が下がると微かに紅茶を思わせる香りが出てきて、酸が少し落ち着く。更に下がると渋みが落ち着いて、柔らかいみかんぽい味わいがメインになる。
やっぱりゲイシャよりはエチオピアかなぁ。
次はミルのメモリ7・お湯の温度97度・ドーナツドリッパーで。
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