エチオピア チレ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは甘酸っぱいエチオピア。
味は柔らかい舌触りとややしっかりめの甘酸っぱさ。苦味はほとんど無し。後味はやんわり甘酸っぱい。温度が下がるとやや酸味が強めになり、 後味に僅かにナッツ感が加わる。更に下がると甘味がメインになり、後味はほんのりとした酸味が残る。ナッツ感は大分薄れる。更に下がると甘味が引いて、やや柑橘系のニュアンスのある酸味がメインになる。

温度が高いとちょい尖った感があるけど、冷めると大分柔らかい。
次はミルのメモリ１１・お湯の温度９８度・フレンチプレスで。