イエメン ムニール・モカ メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘く、僅かにフルーツ感。
味は穏やかなコクとじんわりくる甘味、ほんのり酸味と苦味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると酸味が少しずつ強めになってくる。後味も酸味がやや残る感じ。更に下がると甘味も強めになり、あっさりした甘酸っぱさがメインになる。更に下がると少しチョコレート、ココアのニュアンスが出てくる。

久々にイエメン。こちらはあっさり系なんだよね。非常に飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパーで。