エチオピア チレ メモその４

ミルのメモリ７・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘めのエチオピア。
味はそこそこしっかり目のコクと、ほんのりナッツ感、優しい甘味と酸味。苦味は極僅か。後味はやんわりとした甘さが残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになってくる。更に下がると更に酸味が増して柑橘系のニュアンスがでてくる。

手元をミスって豆をちょいと床にぶちまけてしまったので、いつもより少なめ……orz ややあっさりになるかとおもったけど、ドーナツドリッパーのお陰でそこそこな感じ。あとはこの温度くらいからナッツ感がでてきちゃうみたいだなぁ。この辺は好き嫌いの問題か。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９４度で。