エチオピア グジ ゲイシャ メモその３

ミルのメモリ７・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.4人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは酸味がやや強めで、ほんのり甘いエチオピア。
味はややしっかり目のコクとちょっと尖り気味の酸味、ほんのり甘味、少しの苦味。やや粗い感触あり。後味はほんのり苦味と酸味が残る。温度が下がるとちょっとレモンぽい酸味がメインになり、甘味と苦味はほんのり感じるくらいになる。更に下がると渋みが少し強めになり、酸味は少し和らぐ。

冷めてくるとなんとなくゲイシャっぽいかなぁ？ これくらいだと普通にエチオピアと区別が付かないような。うーむ。
次はミルのメモリ９・お湯の温度９８度・カリタで。