エチオピア グジ ゲイシャ メモその４

ミルのメモリ９・お湯の温度９８度・カリタ

1.4人前で1人分抽出。あっさり目に。
香りは甘酸っぱいエチオピア。
味は穏やかなコクとややくすんだ感じの酸味、ほんのり甘味、僅かに苦味。後味はやや酸味が残る感じ。温度が下がると柑橘系の酸味が強めに感じられるようになる。更に下がるとくすんだ感じが薄らぎ、僅かに甘味が強めになる。酸が少し落ち着き、ほんのりとした渋みが感じられるようになる。

ちょっと個性的なエチオピア、って感じに始終してるんだよなぁ。こう、ゲイシャ感があんまりないのがねー。
次ラスト、ミルのメモリ１０・お湯の温度９５度・フレンチプレスで。