コロンビア ダヌービオ農園 ナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱい、ちょっとだけハニー感。
味は穏やかなコクと苦味、やや強めの酸味とほんのり甘味。僅かな渋み。ハニー感がほんのり。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が少し引いてハニーらしい甘酸っぱさがメインになるが、ほんのりとした感じ。更に下がるとやや渋みが強めになり、穏やかな柑橘系の酸味がメインになる。

シティーと言うよりはフルシティーに近い淹れ方というか温度の方が美味しかったなぁ。あと、今回は何故か酸味が主体になってしまった。温度のせい、だよなぁ。