エチオピア チレ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.1人前で2人分抽出。
香りは甘めでほんのり酸。
味は穏やかなコクとほんのり渋み、やんわりとした酸味と僅かに甘味と苦味。後味はほんのり苦味が残る。温度が下がるとやや渋みが引いて、酸味が少し強めになってくる。後味にほんのり渋みが残る。更に下がると更に酸味が強めになり、柑橘系の味わいがメインに。後味も柑橘系の酸味とほんのり甘味がメインになる。

最初の内はちょい渋みが強めだけど、後半は大分あっさりとした感じに。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度・カリタで。