コロンビア ダヌービオ農園 ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはほんのり甘酸っぱい。酸がやや強め。
味は穏やかなコクと少し強めの渋み、ほんのりとした甘酸っぱさ。苦味は僅か。後味はほんのり渋みと甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや渋みが引いて、少しだけ甘味が強くなる。更に下がると渋みがほぼ消えて、落ち着いた甘酸っぱさがメインになる。

ちょい渋みが強め。ちょいメモリを粗くしてサッパリ系の方が良かったかも。あとやっぱり冷めた方が味のバランスが取れて美味しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパーで。