ブラジル パンタノ農園 イバイリ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度７０度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややじっくり目。
香りはほんのり甘酸っぱい。
味はそこそこのコクとじんわりくる甘味とほんのり苦味。酸味は僅か。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると少し酸味と苦味が強めになってくる。後味にも苦味が少し残る。更に下がるとマイルド感が強くなり、味わいは落ち着いた苦味と甘味がメインになる。酸味は僅か。

基本的に前日の味わいと変わらない感じだなぁ。強いて言えばマイルド感はこっちの方が上。温度よりはドリッパーのお陰のような気もする。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパーで。