エチオピア モカ ボールドグレイン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのりとしたエチオピア。
味はあっさり目でややしっかり目の苦味と優しい酸味、ほんのり甘味。後味はちょっぴり苦味とほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて柔らかい酸味がメインになる。更に下がると独特の癖が少し後味に残る。更に下がると癖が消えて、ほんのりとした苦味と柔らかい甘酸っぱさがメインになる。

やはり、あっさり＆柔らかい味わい。こういう豆なんじゃろかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度・カリタで。