エチオピア モカ ボールドグレイン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・カリタ

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目に。
香りは甘いエチオピア。
味はややあっさり目で、ほんのり酸味と甘味、僅かに苦味。ちょっぴり雑味を感じる。後味は柔らかい甘さと苦味が僅かに残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、雑味の代わりにナッツ感がちょっぴり加わる。更に下がると酸味は落ち着いて、ほんのりとした甘さと苦味がメインになる。

うーむ、今一つ。湯温かなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。