ニカラグア サンタマウラ オメテペ農園 パカマラ ピーベリー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと柑橘系っぽい酸味、ほんのり渋み、やんわりと甘味。苦味は極僅か。後味はやや渋めで柑橘系の酸味が残る。温度が下がると酸味が強めになり、甘味と渋みがほんのり残る感じ。更に下がるとおとなしめのグレープフルーツ、といったニュアンスになってくる。

冷めてる途中にちょい酸味がきつくなるけど、それ以外は概ね穏やかな柑橘系の味わい。やはりある程度冷めた方が良い感じだなぁ。
次ラストはミルのメモリ９・お湯の温度８８度で。