グアテマラ フロレンシア農園 メモその１

ブレッツァ珈琲さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘い葡萄。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、じんわりくる甘味と酸味。後味はほんのり甘い。温度が下がると苦味が少し引いて、後味に極僅かにナッツ感が加わる。更に下がるとあっさり感が増し、やんわりとした甘味がメインになる。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。

穏やかな味わいの豆よねー。もうちょい温度高めでも良さげ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。