ミルのメモリ8・お湯の温度92度・カリタ
2.3人前で2人分抽出。
香りは落ち着いた深い芳香。
味はややあっさり目のコクとしっかり目のややビターチョコレートな感じのする苦味、やんわりとした甘味、ほんのり酸味。後味はやんわりと甘苦な感じが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて酸味が強めになってくる。更に下がると苦味が更に引いて、甘酸っぱさがメインに変わる。
チョコレート~ココア感がちょい強めかな? 冷めるとグアテマラっぽい甘酸っぱさが美味しいんだけども。
次ラストはミルのメモリ8・お湯の温度95度、点滴法で。
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エルサルバドル ラス・ラデラス パカマラ ウォッシュド メモその6
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