グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ ナチュラル フロム ザ フィールズ 1550 メモその１

青い月と猫さんで購入。ややハイロースト気味のシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは極僅かに青草、ほんのり甘酸っぱいフルーツ。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味と苦味、ほんのり甘味。後味は仄かに甘味が残る。基本的に上品な味わい。温度が下がるとややスッキリした酸味がメインになり、苦味はより穏やかな感じに変わる。後味は甘酸っぱいニュアンスになる。更に下がると酸味がより穏やかになり、苦味が少しだけ目立つようになる。

レシート見るとコスタリカってあるけど、検索する限りではグアテマラ。ていうか、マスターの説明でもグアテマラみたいな扱いだったような。豆自体はえらくお上品な味わい。ティピカの味なんだろうな、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。