エチオピア フルーツモカ ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはしっかりしたフルーツ感のあるモカ。
味はしっかりしたコクと苦味、やんわりとした甘味とフルーツ感のある酸味。後味はやんわりとした苦味と甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、コクのある甘酸っぱさがメインになる。後味はほろ苦さがメインになる。更に下がると葡萄っぽいニュアンスが出てきて、苦味は大分和らぐ。

予想よりしっかりした味わいになったなぁ。個人的にはこのくらいどっしりしても好きかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。