グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ ナチュラル フロム ザ フィールズ 1550 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは極僅かに青草、ややしっかりめの甘い匂い。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味、極僅かに苦味、ほんのり甘味。後味は極やんわりとした甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、薄めのストーンフルーツっぽい甘味がやんわりと残る。更に下がると酸味がマイルドになり、落ち着いた甘味とほんのりとした酸味がメインになる。

やはりこのくらい前後の温度かなぁ。グアテマラよりはティピカ感の方が強めなんじゃろかね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパーで。