グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ ナチュラル フロム ザ フィールズ 1550 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや弱めの酸、フルーツ。
味は穏やかなコクと極大人しい苦味、僅かなナッツ感、ほんのりとした甘味、僅かに酸味。後味は極やんわりと甘味とナッツ感が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになる。後味は僅かに苦味が残る。更に下がるとやんわりとしたマイルドな酸味がメインになり、甘味と苦味は大分控えめになる。

大分マイルドというかナッツ感がメインになっちゃうかな。もうちょい、酸味というか華やかさが欲しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。