エチオピア イリガチェフ G1 コチャレ ウオッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1人前で0.8人分抽出。
香りは極僅かに青草、ほんのり柔らかく甘いエチオピア。
味は穏やかなコクとややグレープフルーツっぽい酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると酸味がややマイルドになり、極僅かに渋みが追加される。更に下がると再び酸味がやや強めになり、柑橘系のニュアンスが復活する。

えらく穏やかなエチオピア。優しい酸味を中心とした上品な味わい。これはいいな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度・ドーナツドリッパーで。