コスタリカ エル・ピロン農園 モカ種 ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした酸味と甘味、僅かに苦味。少しココアのニュアンスも有り。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、後味の甘味が少し引いた感じになる。更に下がるとマイルドな酸味とほんのりした甘味がメインになる。

いかにもナチュラルなニュアンス。悪くは無いんだけど、ちょっと物足りないかなぁ。湯温は低めだとこんな感じか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。