ホンジュラス エル・シエロ・デ・セルグァパ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり酸を感じる蜂蜜様の甘い感じ。
味は穏やかなコクとそこそこしっかり目の苦味、やんわりとした酸味とじんわりくる甘味。後味は仄かな苦味とややしっかりめの甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、あっさり感のある酸味がメインになる。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。更に下がるとあっさり感が強めになり、軽い苦みと酸味がメインになる。

全般的に優しい味わいがメインかなぁ。軽い感じで飲める。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。