エチオピア フルーツモカ ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱいエチオピア。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味と甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。少しだけエチオピア独特の癖がある。温度が下がると少し甘味が引いてあっさりした酸味がメインになる。後味も軽い酸味が残る。更に下がると全体的に落ち着いた味わいになり、極僅かな酸味と甘味がメインになる。

香りはものすごく特徴的、味はほんのりエチオピア。
つぎはミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。