パナマ ボルカン・ハニー メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした甘酸っぱい感じ。
味は穏やかなコクとじんわりくる甘酸っぱさ、ほんのり渋み。苦味は極僅か。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘酸っぱさが柑橘系のニュアンスに変わってきて、後味の酸味がすっと消えていく感じになってくる。更に下がると酸味がより上品なニュアンスに変わってくる。後味に極僅かに渋みが残る。

甘酸っぱさと渋みがハニーっぽい。個人的にはカジュアルに飲みたい感じで当たりだなぁ、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。