エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ナチュラル メモその１２

ミルのメモリ９・お湯の温度９１度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りは微かにワインぽいニュアンスのあるエチオピア。
味はあっさり目のコクと、やはりあっさりした酸味、ほんのりとした甘味。苦味はほぼ無し。後味はやんわりと甘味が残る。温度が下がるとよりあっさり感が増し、僅かに葡萄っぽいニュアンスが出てくる。更に下がると少しだけコクが増してくるが、全体的なあっさり感はそのまま。後味に僅かに甘味が強めになってくる。

大分あっさり目なんだけど、エチオピアっぽさはしっかり残るんだよね。この辺がデンカラムの強さなのか。美味しゅうございました。次はウオッシュドかなあ。