コロンビア スプレモ ウィラ サンアグスティン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは優しい香気とほんのり甘い匂い。
味はしっかりしているがマイルドなコクとじんわりくる甘味、落ち着いた酸味、仄かに苦味。後味はやんわりと酸味と苦味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになり、後味はややキリッとした苦味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、柔らかい葡萄のようなニュアンスに変わってくる。

柔らかい、とういより優しい味わい。全般的に穏やかで飲みやすい万人向け。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２℃、ドーナツドリッパーで。