コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその１

さかい珈琲さんで購入。シティーロースト寄りのハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の酸を感じる香気。
味は少しあっさり目のコクと柔らかい苦味と酸味、じんわりと甘味。後味はほんのり酸味と甘味が残る。温度が下がるとスッキリ目の酸がメインになってくる。更に下がると苦味が引いて軽めの酸味がメインになる。後味に引き続き軽い酸味とほんのり甘味が残る。

セールで390円/100gとかお得すぎる。傾向としてはスッキリ目の酸が主体のパカマラ。個人的に凄い好みの傾向。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。