インドネシア トラジャ アリオスト カロシ メモその１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽い焙煎臭と甘い匂い、ほんのり癖のある香気。
味はしっかり目のコクとどっしりした苦味、やんわりとした甘味と仄かな酸味。後味はしっかりした苦味が残る。温度が下がると苦味が少しスッキリ系に変わって、後味の苦味の中にほんのり酸味が追加される。更に下がると苦味が大分和らいで、後味にほんのり苦味と甘味が残るようになる。

久々にがっつり系。香りにちょい癖があるかなぁ。味その物はインドネシアの深煎り。これ、アイス系でも行けそうだな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度、点滴法で。