コスタリカ ロスコンゴス農園 パカマラ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっとり感のある甘い香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした酸味とほんのり甘味。後味は僅かに苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味がやや引いて、全般的に大人しいニュアンスの味わいになる。後味は軽く苦味が残る。更に下がると苦味の裏に極僅かに渋みが追加される。後味の苦味に追加してほんのり酸味が残る。

湯温が高いのと比べて苦味がちょい目立つ感じ。ちょっと意外。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。