エチオピア イリガチェフ マイクロロット ウォテ メモその１

 unknowncoffeeさんで購入。シナモンロースト。

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りは落ち着いたエチオピアらしい甘酸っぱい香気。
味は落ち着いたコクとやんわりとした甘酸っぱさ、極僅かに苦味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになってくる。後味もやや酸が強めの甘酸っぱさが残る。更に下がると少し癖が出てきて、酸味がもうちょい強めになる。口当たりに少しまったり感が出てくる。更に下がると酸味がやや落ち着いてくる。

しっかりして落ち着いたニュアンスのエチオピア。
次はミルのメモリ６・お湯の温度９８度、ドーナツドリッパーで。