エチオピア イリガチェフ メモその１

tangoさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは葡萄を思わせる香気。
味はしっかり目のコクとじんわりくる苦味、ほんのりとした甘味と酸味。後味はやんわりと苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味が引いてジューシーな酸味がやや強めになってくる。後味は甘酸っぱさがほんのり残る。更に下がるとあっさり感が出てきて、やや落ち着いたニュアンスの酸味がメインになる。後味は軽い苦みがメイン。

久々のtangoさんの豆。焙煎は深めだけど穏やかな味わい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。