エチオピア イリガチェフ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはほんのり甘いエチオピア。
味はややあっさり目のコクとしっかりした苦味、やんわりとした酸味、ほんのり甘味。後味は軽い苦みと酸味が残る。温度が下がるとやや苦味がマイルドになり、酸味が少し強めになるがあっさり感はある。更に下がると酸味が控えめになり、苦味が少しだけ強めに変わってくる。

思っていたよりは苦味が強め。豆の量のせい？ まあ、基本的にマイルドで飲みやすい豆でございました。