ブラジル さくらブルボン メモその９

今回も又、青い月と猫さんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.4人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは優しい甘さ、ほんのり酸。
味はしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、穏やかな酸味と甘味がメインになる。少しだけまったり感が出てくる。更に下がると極軽い苦みと仄かな甘味、微妙な酸味になる。

去年よりは良い感じ。まあでもやはりブラジルよね。あと酸味がなぁ。こう、微妙感がある。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。