ニカラグア ラ・ベンディシオン農園 ナチュラル パカマラ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.5人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはじんわり甘い香気。
味はややしっかり目のコクと仄かな苦味と渋み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がるとややきつめの柑橘系の酸味が出てくる。後味に極僅かにナッツ感が加わる。更に下がると酸味がやや落ち着いてきて、ジューシーなイメージに変わる。

淹れた直後はバランスの取れた感じなんだけど、ちょい冷めると酸味ががっつりくる感じに化ける。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。