ケニア マサイ AA メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・カリタ

2.3人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやんわりとした甘い匂い。
味は穏やかなコクとほんのりとした苦味、優しい甘味、僅かに酸味。後味はほんのりとした甘味と極僅かにナッツ感。温度が下がると林檎のようなニュアンスの酸味が少しだけ強めになってくる。更に下がるとあっさりとした酸味がメインになり、苦味と甘味は大分控えめになる。

この前後くらいの湯温が丁度良さげかな？ 中々美味しい豆でございました。