コロンビア サンチュアリオ農園 イエローブルボン ゴールドウォッシュド メモその１

鳴嶋珈琲さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはしっかり甘いナチュラル香。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした酸味と甘味、極僅かに苦味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、柑橘系のニュアンスが出てくる。更に下がると極僅かに渋みが追加され、柑橘系というよりは酸を感じるストーンフルーツ系のニュアンスに変わる。

香りはかなりしっかり目なんだけど味わいの方は意外とあっさり系。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。