コロンビア サンチュアリオ農園 イエローブルボン ゴールドウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い香気。
味はあっさり目のコクと仄かな渋み、やんわりとした苦味、仄かな酸味と甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると酸味が強くなり、酸味の強いリンゴ感が出てくる。後味はほんのりと甘酸っぱさが残る。更に下がると少し酸味がマイルドになり、後味に極軽いナッツ感が加わる。

香りは相変わらず甘い。味の方はちょい酸味がきつめかな？ ブルボンぽさがちょい感じられる程度。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９７度、ドーナツドリッパーで。