ウガンダ ルウェンゾリ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはややしっかり目の香気。
味は軽めのコクと優しい酸味、じんわりくる甘味、仄かな苦味。後味はややしっかり目に甘味と酸味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、甘味はやや控えめ、苦味はほぼ無くなる。更に下がると酸味が少しマイルドなニュアンスになる。甘味はそのまま。

ドーナツドリッパーの方が気持ちすっきり目、というか味わいが軽め。V60だと甘味がしっかり出てる感じがする。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度、ドーナツドリッパーで。